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把子肉

菜谱编号:350-020
把子肉是【最初的最美?】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“把子肉”。
把子肉
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
生抽:适量老抽:适量
蚝油:适量花椒:适量
八角:适量桂皮:适量
香叶:适量盐:适量

把子肉的做法步骤

  • 第十步:倒入砂锅中大火烧开。
  • 第七步:炒制香油色。
  • 第一步:准备一块五花肉清洗干净。
  • 第十二步:成品图。
  • 第五步:加生抽 老抽 耗油 腌制十分钟。
  • 第二步:切成厚一点的片如图。
  • 第十一步:小火慢慢煮40分钟。
  • 第九步:加水,加盐 花椒 八角 桂皮,香叶 葱姜。
  • 第三步:下锅焯水。
  • 第四步:把焯过水的五花肉放入容器中。
  • 第六步:锅中热油放入适量冰糖。
  • 第八步:下入五花肉,加盐,生抽 老抽翻炒均匀。
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