虎皮蛋红烧肉
虎皮蛋红烧肉是【和老爸的美食日常】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮蛋红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
说到红烧肉,大家肯定都很熟悉
但是吃多了总会觉得很油腻
今天就教大家做一道肥而不腻的虎皮蛋红烧肉
让你看着就流口水~
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:三个 | 五花肉:300克 |
食用油:5ML | 八角香叶桂皮:适量 |
辅助料用量 | |
冰糖:10克 | 生抽:10ML |
老抽:5ML | 料酒:5ML |
虎皮蛋红烧肉的做法步骤
虎皮蛋红烧肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、鸡蛋煮好后,冷水浸下再剥壳,非常好剥;
2、五花肉先焯一下,可以去除多余的血水,也更利于切块。
3、加水的时候必须加热水,这样出来的肉质口感好不腥气。
相关食材:皮蛋