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红烧肘肉莲藕

菜谱编号:350-113
红烧肘肉莲藕是【宸·羽】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肘肉莲藕”。
红烧肘肉莲藕
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪肘肉:500克莲藕:500克
辅助料用量
香菇:数颗蒜头:1个
姜:1块盐:3克
糖:3克酱油:50克
五香粉:1匙红曲粉:3匙
黄酒:10克鸡精:2克
胡椒粉:2克--

红烧肘肉莲藕的做法步骤

  • 第三步:肘肉也先焯水。
  • 第九步:所以配料放齐炒香了,铲至砂锅,放平面水,大火炖开后转小火焖一小时,中间水分不够,可以再添加些。
  • 第一步:莲藕先焯水。
  • 第十步:成品
  • 第六步:接着放入藕,继续炒。
  • 第十一步:成品
  • 第二步:沥干水分。
  • 第五步:先将肘肉炒至有点金黄色。
  • 第七步:再把姜片、蒜头、香菇放入翻抄。
  • 第四步:配料:姜、蒜头、泡好的香菇。
  • 第八步:依次加入盐、糖、五香粉、胡椒粉、酱油、黄酒、红曲粉。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:莲藕

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