第七步：加入生抽老抽。翻她几下。
第五步：起锅热油，爆香葱姜蒜花椒干辣椒。
第八步：倒入一整瓶啤酒。大火煮开，转小火煮25分钟左右。
第四步：蒜瓣拍碎、葱切段、姜切片、辣椒切小段、花椒备好。
第六步：倒入鸭块、白糖，小火慢慢她至糖融化，鸭块上色。
第一步：鸭清洗干净剁成小块。
第二步：冷水下锅，开盖煮出浮沫，鸭肉变色。
第三步：捞出洗净浮沫沥水备用。
第九步：待汤汁浓稠，根据个人口味调入适量盐提味。
啤酒鸭
啤酒鸭是【尖尖_实验室】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用啤酒代替料酒和水，去腥提味，好吃下饭
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭：500克 | 啤酒：500毫升 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜瓣：1头 | 姜片：4片 |
| 葱段：2段 | 花椒：10粒 |
| 干辣椒：2个 | 生抽：2汤匙 |
| 老抽：半汤匙 | 盐：适量 |