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过敏宝宝的素馅饺子

菜谱编号:350-812
过敏宝宝的素馅饺子是【燊燊姐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“过敏宝宝的素馅饺子”。
过敏宝宝的素馅饺子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
白面:适量荞麦面:适量
辅助料用量
小白菜:适量土豆:适量
粉条:适量葱:适量
盐:适量--

过敏宝宝的素馅饺子的做法步骤

  • 第一步:白面和荞麦面1:1的比例,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟。
  • 第四步:加入馅料,包成小饺子。
  • 第五步:开水下锅,待饺子变胖了,就表示煮好了。建议在锅里加入适量的盐,这样成盘的饺子就不会粘在一起了。另外,因为加了荞麦面的原因,小饺子不能过凉水,否则会变硬的,口感就不好了!
  • 第二步:醒面的同时,将小白菜,小葱,土豆丝,泡发好的粉条,一起下锅煮熟。可以过凉水,降低温度后,切成碎末。再加入适量的盐,待用。
  • 第三步:面醒好后,擀成小点的饺子皮,因为加了荞麦面,面不会很有筋性,擀皮时不要太用力。
  • 过敏宝宝的素馅饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    不能吃荞麦的宝宝,可以直接选用白面,吃白面过敏的宝宝,可用大米粉代替。
    馅料可根据宝宝喜好而定!
    能吃油类的宝宝,可往馅料里加入橄榄油之类的脂肪。

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