麻辣卤鸭翅
麻辣卤鸭翅是【HCY337143741】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣卤鸭翅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
麻辣无情,辣得合不拢腿。
菜式制作特点 | |
口味:超辣 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸭翅:5斤 | -- |
辅助料用量 | |
卤粉:2包 | 红糖:一汤勺 |
黄豆:一汤勺 | 小米辣:适量 |
辣椒油:2勺 | 花椒粉:1勺 |
芝麻:2勺 | 姜:适量 |
蒜蓉:适量 | 盐:适量 |
鸡精:适量(或味精) | 菜籽油:2汤勺 |
蚝油:适量 | -- |
麻辣卤鸭翅的做法步骤
麻辣卤鸭翅做法技巧/窍门/补充说明:
鸭翅滚水飞一下再拔毛清洗,我第一次拿生鸭翅清洗累到怀疑人生。我比较嗜辣嗜麻,请大家适量添加辅料,鸭翅我只拌了三分之一,辅料是一斤多鸭翅来算的。
相关食材:鸭翅