麻辣卤鸭翅
麻辣卤鸭翅是【HCY337143741】分享的菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣卤鸭翅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
麻辣无情，辣得合不拢腿。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：超辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭翅：5斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 卤粉：2包 | 红糖：一汤勺 |
| 黄豆：一汤勺 | 小米辣：适量 |
| 辣椒油：2勺 | 花椒粉：1勺 |
| 芝麻：2勺 | 姜：适量 |
| 蒜蓉：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量（或味精） | 菜籽油：2汤勺 |
| 蚝油：适量 | -- |
麻辣卤鸭翅的做法步骤
麻辣卤鸭翅做法技巧/窍门/补充说明：
鸭翅滚水飞一下再拔毛清洗，我第一次拿生鸭翅清洗累到怀疑人生。我比较嗜辣嗜麻，请大家适量添加辅料，鸭翅我只拌了三分之一，辅料是一斤多鸭翅来算的。
相关食材：鸭翅