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家常芋艿烧鸭翅

菜谱编号:024-074
家常芋艿烧鸭翅是【籣草児】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常芋艿烧鸭翅”。
家常芋艿烧鸭翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芋头,养生一宝。口感细软,绵甜香糯,无论炖煮,还是熬粥,都很不错。每年的农历八月,也就是中秋以后,似玉如脂的芋头成为了人们餐桌上的一道时鲜美味······

家常芋艿烧鸭翅主厨:籣草児

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
芋头:5个鸭翅:8个
辅助料用量
大葱:1节姜:适量
干红椒:4个蜂蜜:3茶匙
调味料用量
八角:3个油:2茶匙
盐:1茶匙胡椒:适量

家常芋艿烧鸭翅的做法步骤

  • 第八步:倒入芋头,加入盐、胡椒翻炒均匀。
  • 第七步:加入蜂蜜,给鸭翅均匀上色。
  • 第五步:锅中油烧热,爆香姜片,下鸭翅翻炒。
  • 第九步:加入适量凉水,大火煮开,小火慢煮30分钟,收汁即可。
  • 第六步:加入八角、干红椒、大葱,炒至出油。
  • 第四步:坐锅烧水,将鸭翅焯一会;捞起,擦干水分。
  • 第三步:鸭翅收拾干净、剁成两段。
  • 第一步:准备好食材(青椒没用上)。
  • 第二步:芋头去皮、洗净、切厚片。
  • 相关食材:鸭翅

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