潮音潮人:潮汕萝卜丝烙
潮音潮人:潮汕萝卜丝烙是【潮音潮人】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮音潮人:潮汕萝卜丝烙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
民间有句谚语:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,这里说的萝卜指的是白萝卜,其色白,入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、生津解毒,利尿通便的功效。而萝卜丝烙是潮汕民间著名的小吃,经常能在潮汕的街市市场中找到它的身影,既是喝早茶时的点心,又是吃宵夜时的美味,外酥内嫩,萝卜清香扑鼻,齿颊留香!
用白萝卜做成的菜肴经常出现在人们的日常餐桌上,但是萝卜丝烙你做过吗?一起来学一下吧,给你不一样的味蕾体验:潮汕萝卜丝烙。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:烙 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
白萝卜:400克 | 芹菜梗:15克 |
辅助料用量 | |
胡椒粉:适量 | 鸡精:适量 |
鱼露:适量 | 澄面粉:50克 |
生粉:100克 | -- |
潮音潮人:潮汕萝卜丝烙的做法步骤
潮音潮人:潮汕萝卜丝烙做法技巧/窍门/补充说明:
请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的。
萝卜为寒凉蔬菜、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。
萝卜不宜与蛇肉、人参、烤鱼、烤肉、橘子一起食用。
萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食;红萝卜和白萝卜也不能一起煮食。
相关食材:萝卜