墨西哥鸡肉卷
墨西哥鸡肉卷是【龙宝宝陈诺】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“墨西哥鸡肉卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老北京鸡肉卷和墨西哥鸡肉卷，傻傻分不清的估计不止我一个，后来百度了一下，原来墨西哥鸡肉卷的酱偏酸，老北京鸡肉卷有大葱丝，会辣一些。墨西哥鸡肉卷下架了，想尝试只能自己在家瞎折腾了，嘿嘿。配方中食材比较多，大概是三个部分，面皮，鸡肉腌制及炸料，最后做成卷的材料，按照制作顺序写的，食材中括号里的是可以替换的材料。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：200克 | 酵母：1·5克 |
| 水：110克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡胸肉：1块 | 料酒：5克 |
| 生抽：10克 | 辣椒油：10克（辣椒粉） |
| 白胡椒粉：2克 | 玉米淀粉：50克 |
| 鸡蛋：2个 | 自制面包糠：80克 |
| 油：适量 | 中辣芥末酱：20克（千岛酱） |
| 生菜：1棵 | 酸黄瓜：适量 |
墨西哥鸡肉卷的做法步骤
墨西哥鸡肉卷做法技巧/窍门/补充说明：
1·炸鸡胸肉先中火，出锅前大火再炸一分钟，不容易吸油。
2·煎好的面饼记得保湿，不然干了不好卷。
3·芥末酱可以换成其他喜欢的调味酱。
相关食材：鸡肉