豆腐丸子汤
豆腐丸子汤是【桔子花开】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐丸子汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
1、豆腐切大块、香菇切碎
2、肉馅用鸡蛋、葱姜碎、料酒、盐、鸡精搅好
3、豆腐焯水后铺到汤碗低
4、清水加盐、料酒烧开，把肉馅捏园放入锅中煮好
5、煮好的肉丸子和豆腐倒入汤碗，上面铺葱姜片
6、1碗高汤+1碗水烧开放入蘑菇碎煮一下，再放盐、鸡精等调味，最后倒入汤碗中
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉馅：100克 | 豆腐：1块 |
| 辅助料用量 | |
| 香菇：5朵 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 鸡精：适量 | 高汤：1碗 |
豆腐丸子汤的做法步骤
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