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可乐焖排骨

菜谱编号：351-376

可乐焖排骨是【昨日海棠依旧】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可乐焖排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家里刚好有剩下的可乐，就拿来做了一顿可乐排骨。这道菜的味道有点像红烧排骨，但比起红烧排骨，可乐排骨因为有青柠的味道而多了一丝清新，更加让人有食欲，做法也比较简单。

可乐焖排骨主厨：昨日海棠依旧

第七步：然后加入一汤勺料酒，两汤勺生抽，一汤勺老抽，注意，此时已经够咸了，不用再放盐。最后倒入可乐，盖上盖子，大火烧开转中火焖煮20分钟。

第一步：主要的材料如图。

第八步：最后加入小半碗生粉浆勾芡，大火收汁，撒上葱花，完成。

第二步：在炒锅里面加入适量清水，再放入少量葱白，桂皮和八角，这样有利于去肉腥味。

第三步：待水烧开后，放入清洗干净的排骨。

第六步：接着放入排骨微炒，大概炒2分钟。

第四步：再次烧开后，捞出排骨，沥水备用。

第五步：砂锅烧热，倒入少许食用油，油烧热后下姜蒜，煸炒出香味。

可乐焖排骨做法技巧/窍门/补充说明：

1、生粉浆就是生粉兑入冷水后开出来的浆。
2、排骨尽量选择肉多的。
3、大排，鸡中翅等肉类都可以用以上方法烹制。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：排骨

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