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冷食鸡爪

菜谱编号:351-525
冷食鸡爪是【踏雪无痕000】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冷食鸡爪”。
冷食鸡爪
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡爪:1斤--
辅助料用量
鲜沙姜:250克盐焗鸡粉:10克
食醋:2茶匙冰水:1斤(冰冻开水)

冷食鸡爪的做法步骤

  • 第三步:将煮滚的鸡爪连沙姜一齐捞起隔净水,放入提前准备好的冰冷开水中,放入盐焗鸡粉拌匀,用保鲜盒盛装盖好冷冻一晚,开始食用。如果喜辣的可加适量野山椒连同鸡爪一齐冰冻。
  • 第一步:将新鲜鸡爪去脚甲、开边,热水中放2茶匙食酷同鸡爪灼水,滚开为准,过冷水。
  • 第二步:将鸡爪和拍碎的鲜沙姜煮滚15分钟。
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:鸡爪

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