第二步：拌起来[开心]
第一步：鸡爪加盐焯水开后180度10分钟，洗净切开。换水再滚水焯水5分钟
凉拌鸡爪
凉拌鸡爪是【zzz阿呆】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，作者提供了3张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌鸡爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天和凉拌菜更搭配···
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡爪：10个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 朝天椒：8个 | 香菜：一大根 |
| 蒜：5瓣 | 食用油：适量 |
| 鸡精：适量 | 生姜：适量 |
| 芝麻油：适量 | 蚝油：适量 |
| 花椒油：适量 | 陈醋：适量 |
| 老抽：适量 | 生抽：适量 |
| 盐：适量 | 十三香：适量 |