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腊肉烧土豆

菜谱编号:351-532
腊肉烧土豆是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉烧土豆”。
腊肉烧土豆
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:3个腊肉:少许
辅助料用量
姜丝:适量郫县豆瓣:半匙
自制豆瓣:半匙盐:少许
八角:1个葱丝:适量

腊肉烧土豆的做法步骤

  • 第八步:起锅,尝咸淡放入适量盐调节。
  • 第四步:八角一个。
  • 第三步:放入自制豆瓣半勺。
  • 第五步:放入郫县豆瓣酱半勺,翻炒均匀,直到红油出来,香味出来。
  • 第六步:放入改好滚刀的土豆块。
  • 第一步:热锅温油,放入改好小丁的腊肉,爆出油脂。
  • 第七步:翻炒均匀后,加入刚没过土豆的水,开大火烧开,改小火,焖烧十分钟左右,土豆软糯即可。
  • 第二步:腊肉油爆出来后,放入葱姜丝。
  • 腊肉烧土豆做法技巧/窍门/补充说明:

    自制豆瓣是很辣的和郫县豆瓣各放一些,既有辣味也有色泽和盐分了,起锅时尝咸淡再加盐。

    相关食材:腊肉土豆

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