第四步：把鸡放进去她。
第六步：加清水没过鸡肉，煮开转小火焖十多分钟。
第三步：冷锅冷油放入干辣椒、蒜瓣、葱姜，小火爆香。
第八步：鸡肉焖的半熟了，把毛豆放进去一起再煮二三十分钟。
第五步：依次加调料：料酒、生抽老抽、蚝油，量随个人经验。
第七步：这時候咱来剥毛豆，洗干净。
第九步：大火收汁，多留點汤拌饭啊。这个汤，炒觉得比红烧肉的汤好吃。
第二步：鸡肉焯水，再用清水冲干净。
第一步：主要材料。
毛豆烧鸡
毛豆烧鸡是【玲珑清清】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛豆烧鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很不错的一个搭配，鸡肉和毛豆都有很丰富的营养。
鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。
毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
更主要的是，现在猪肉这个贵，咱还是吃鸡肉吧。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 仔鸡：适量 | 毛豆：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蒜：适量 | 料酒：适量 |
| 蚝油：适量 | 老抽：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |