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红豆枣沙沙

菜谱编号:351-914
红豆枣沙沙是【我爱虫虫宝宝】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆枣沙沙”。
红豆枣沙沙

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红豆的营养价值颇丰,口感也很好,红色对应五脏中的“心”,在夏季补心的季节多食用红豆,对身体很有益,而是多吃红豆心情也很好哦?!

红豆枣沙沙主厨:我爱虫虫宝宝

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
红豆:1碗红枣:5个
干桂圆:4个--
辅助料用量
冰糖:适量清水:4大碗

红豆枣沙沙的做法步骤

  • 第三步:大枣浸泡后取水果刀将大枣核取出,切成小点的丁装(便于熟的快些),红豆经过水泡后饱满一些,取煮锅放清水高过红豆10公分水位,开火中火,煮沸后加入大枣丁,一同煮至豆烂枣熟。这个过程要勤看一些,以免粘锅。如果煮的过程中水变少了,可以再续一些开水。当豆子煮开花后,加入适量冰糖。
  • 第六步:dang,dang,dang 美味的红豆枣沙沙上桌了!赶紧尝尝,美味很简单!
  • 第五步:瞧,由粒状变沙装,是不是很神奇?特有成就感!
  • 第一步:取红豆1碗,提前半天浸泡,为的是豆子泡发,煮的时间缩短,口感沙沙。干桂圆肉去皮去核,将桂圆肉和红豆一起用水浸泡。水超过红豆1指节高度即可。
  • 第四步:豆子煮好后,用料理机将豆子打碎,越细口感越好,红豆香味就出来了!
  • 第二步:红枣洗净浸泡在清水中,喜欢枣香味浓的可以多放枣。我选用的是新疆的和田大枣,甜味比哈密大枣甜味浓一些。
  • 红豆枣沙沙做法技巧/窍门/补充说明:

    1·小盆友也可以食用,很营养健康,南方人在夏季经常吃的红豆沙绿豆沙,就是这样做好放冰箱内饮用??。
    2·喜欢口感丰富的还可以放些燕麦片核桃等,营养更全面。
    3·喜欢稠一些的童鞋们可以少放些水,这样可以成泥状,再加些奶或奶油,放冰模内是不是可以变成红色心情了?!
    4·成泥状的红豆沙在锅内小火慢熬还可以做馅儿,做成红豆包。(改天做一次)。
    5·冰糖可以根据口味适量放入。

    菜谱标签:家常菜小吃养颜
    相关食材:红豆
    养生食疗:养颜

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