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蜜汁牛肉脯

菜谱编号:035-191
蜜汁牛肉脯是【小厨飘香】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁牛肉脯”。
蜜汁牛肉脯
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛里脊:适量--
辅助料用量
白糖:适量盐:适量
料酒:适量老抽:适量
鸡精:适量香油:适量
蜂蜜:适量--

蜜汁牛肉脯的做法步骤

  • 第三步:铺一层保鲜膜,将肉馅倒入,再盖一层保鲜膜,用擀面杖擀成薄片。
  • 第二步:剁碎的肉馅放入糖,盐,料酒,老抽,鸡精,香油,加少许水,顺时针搅打至上劲。
  • 第四步:入冰箱冷冻室2个小时以上。将冻好的牛肉薄片揭去保鲜膜,放在铺有锡纸的烤盘内。入预热的烤箱,180度,20分钟。中间刷蜂蜜水,并注意翻面。
  • 第五步:做好后用剪子剪成小块。
  • 第一步:将牛里脊剁碎。
  • 相关食材:牛肉

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