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芫爆鸡条

菜谱编号:352-225
芫爆鸡条是【舌尖居士】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芫爆鸡条”。
芫爆鸡条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

白绿相间,色泽雅致,味道清香,鲜嫩爽口。

芫爆鸡条主厨:舌尖居士

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡胸:1个香菜:50克
辅助料用量
油:适量葱:少许
盐:少许醋:少许
胡椒粉:3克姜:适量
蒜:适量--

芫爆鸡条的做法步骤

  • 第一步:切姜丝放开水泡姜水。
  • 第三步:香菜摘好洗净,去掉叶子,切成寸段。
  • 第五步:热锅冷油小火,放入鸡条,然后改大火将盘中所有食材倒入锅中,翻炒几下马上关火出锅。
  • 第四步:香菜装盘,葱姜切丝,蒜切片和香菜放在一起,盘中在加入少许盐,少许醋,少许料酒,少许姜水,3克胡椒粉备用。
  • 第二步:鸡肉切条,放入少许料酒和姜水抓一抓,然后放盐再抓一抓,接着放玉米淀粉接着抓,最后放少许油封住鸡肉中的水分,放入冰箱冷藏室20分钟。
  • 第六步:成品。
  • 菜谱标签:热菜午餐晚餐

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