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萝卜干蒸肉饼

菜谱编号:352-875
萝卜干蒸肉饼是【四月豆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜干蒸肉饼”。
萝卜干蒸肉饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里没有梅菜,只有萝卜干,萝卜干泡泡洗干净,去了大部分咸味,还是挺脆的,萝卜干咸不用加盐,猪肉有肥肉也不用放油,所以梅菜,萝卜干之类咸菜适合蒸肉饼!

萝卜干蒸肉饼主厨:四月豆

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉:150克萝卜干:50克
鸡蛋:1个--
辅助料用量
生粉:适量酱油:适量
姜:少许蒜泥:少许

萝卜干蒸肉饼的做法步骤

  • 第五步:加入适量生粉,酱油用手抓抓,腌制五分钟。
  • 第八步:成品。
  • 第六步:装入稍深口的盘子。
  • 第三步:萝卜干同样用绞肉机打碎。
  • 第四步:打入一个鸡蛋。
  • 第二步:猪肉用绞肉机打碎。
  • 第一步:萝卜干需要提前用温水泡开,洗干净。
  • 第七步:水沸腾放入蒸锅中盖上盖子,蒸汽上来计时15分钟即可。
  • 萝卜干蒸肉饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、萝卜干带咸味所以不用放盐,要是你家萝卜干不咸需要放少量盐调味,猪肉有油所以无需放油。
    2、鸡蛋和生粉能让猪肉不柴,吃起来更嫩滑!
    3、蒸肉饼15分钟即可,太久容易蒸老了!

    相关食材:萝卜萝卜干

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