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红枣蛋糕

菜谱编号：353-016

红枣蛋糕是【黄世仁61】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣蛋糕”。

第十六步：切块食用即可。

第十二步：翻拌好后倒入剩余的蛋白盆中继续翻拌均匀。

第四步：蒸好的枣加50克水，用料理机打成泥备用。

第十五步：烤好的蛋糕揭去油纸，放到烤网上晾凉。

第八步：筛入低筋面粉翻拌均匀备用。

第十七步：成品图。

第九步：蛋清中加入几滴白醋和45克红糖。

第二步：泡好的红枣去核。

第七步：加入枣泥搅拌均匀。

第十三步：翻拌好的面糊倒入铺了油纸的模具中，轻振几下振出气泡。

第十步：用打蛋器打至硬性发泡。

第十四步：烤箱预热160度，下层烤40分钟。

第一步：红枣洗干净，用水浸泡2小时。

第三步：上蒸锅蒸20分钟。

第五步：鸡蛋将蛋白和蛋黄分离，分别装入无油无水的容器中。

第六步：蛋黄中加入玉米油和10克红糖搅拌均匀。

第十一步：取三分之一蛋白放入红枣面糊中翻拌均匀。

红枣蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

模具用的是8寸方形模具。

菜谱标签：烘焙

相关食材：枣红枣

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