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筒子骨炖海带

菜谱编号:353-137
筒子骨炖海带是【土萝儿】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“筒子骨炖海带”。
筒子骨炖海带

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

筒子骨——就是中间有洞,可以容纳骨髓的大骨头,比较好的筒骨,应该是后腿的腿骨,因为这里的骨头比较粗,骨中的骨髓含有很多骨胶原,除了可以美容,还可以促进伤口愈合,增强体质,还是不错的东西的

海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值,含有丰富的碘等矿物质元素,海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能

筒子骨炖海带主厨:土萝儿

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
筒子骨:适量海带:适量
辅助料用量
花椒:几颗姜:适量

筒子骨炖海带的做法步骤

  • 第二步:筒子骨用开水焯水,煮掉血水(在焯水筒子骨之前用冷水洗干净或者用冷水泡一泡)。
  • 第三步:砂锅内注入适量的清水,放几颗花椒和姜(姜拍碎)煮开。
  • 第五步:成品图。
  • 第四步:煮开之后,先倒入筒子骨再倒入海带一起炖,大火煮开,然后用小火炖一至两个小时。
  • 第一步:海带泡软,洗干净,多洗几次,然后切块。
  • 筒子骨炖海带做法技巧/窍门/补充说明:

    时间炖的越久,汤越鲜美,筒子骨上面的肉更好吃。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:海带

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