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回锅猪头肉

菜谱编号:353-158
回锅猪头肉是【吃吃喝喝、享受生活】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“回锅猪头肉”。
回锅猪头肉
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪头:1个--
辅助料用量
青椒:20颗蒜苗:3颗
生姜:1块花椒:10颗

回锅猪头肉的做法步骤

  • 第二步:蒜苗、生姜切好待用。
  • 第一步:猪头肉放锅里加适量水、盐、生姜、蒜瓣、花椒、八角、草果煮15分钟,捞出切片待用。
  • 第三步:青辣椒切好放热锅小火煸炒致微软,放适量盐翻炒均匀盛出备用。
  • 第四步:锅烧热放油烧致冒烟,倒入煮好的猪头肉快速煸炒出油;加入花椒、生姜、酱油、郫县豆瓣酱翻炒均匀;再倒入炒软的辣椒翻炒两分钟;随后放蒜苗翻炒两分钟即可出锅。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:猪头肉

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