菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
对于面食我绝对是真爱，简单的说就是生活中不可一日无面。哈哈，这么说你能知道我对面食有多爱了吧。
葱油饼可谓是百吃不厌，平时捏饺子剩下的面团随手一捣鼓就变成了另一道美食。葱油饼表皮焦脆层次分明口感丰富，另外小葱经过烙烤加热所散发出来的葱香味真的很诱人。不要小瞧了这一张饼，虽然用料简单、做法简单、但是味道真的不简单。与此同时它还承载着很多人对儿时的记忆……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烙 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：300克 | 小葱：4棵 |
| 水：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1勺 | 十三香：2勺 |
| 油：适量 | -- |
第十三步：成品图。
第四步：把面团平分成4份（也可以根据自己的需求随意分割）。
第八步：再次从一端卷起，边卷边抻最后将尾部收在饼胚下面。
第一步：准备所需食材。
第三步：小葱切碎加十三香、盐、油搅拌均匀备用。
第六步：均匀的涂抹上拌好的小葱。
第十步：电饼铛加热抹少许油放入饼胚烙熟即可，中途记得翻面。
第五步：取一个剂子擀成圆饼状。
第七步：自下而上卷起，边卷边抻，使其变的更薄成品层次更多。
第九步：依次做好所有饼胚后将其再次擀成薄厚适中的圆饼备用。
第十二步：成品图。
第二步：面粉少量多次加水和成光滑的面团，软硬度如耳垂般柔软即可。
第十一步：成品图。
备注：如果喜欢口感较脆的饼就把饼擀的薄一些，这一步完全看自己喜好。个人还是偏向于略厚一些的饼，那样出来的成品表皮焦脆内部软嫩层次分明，还可以撕着吃。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常葱油饼。
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