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味噌鸡丝饭

菜谱编号:353-549
味噌鸡丝饭是【Saeko的小厨房】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“味噌鸡丝饭”。
味噌鸡丝饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

被近日突如其来的高温给热晕了,天一热就没胃口,没胃口吃的就不开心,吃饭变成了纯粹只是为了填饱肚子。不知道你们是不是也和我一样有这样的困扰呢?

今天就教大家做一道夏日开胃下饭又吃的开心的一道主食——味噌鸡丝饭。

这碗味噌鸡丝饭到底有多好吃呢?做完后的5分钟,被拍摄的同事一扫而空,拍摄之前我们是吃过午饭的哈哈哈?。

这道味噌鸡丝饭,最好吃的点就在调配味噌酱料这一步骤,糖、麻油、米醋、味噌、辣椒酱、白芝麻,以味噌为主调料,其他辅料可依据个人口味适量添加,我个人是比较喜欢米醋多一点,去调制味噌酱,酸酸的吃起来很爽口。

味噌鸡丝饭主厨:Saeko的小厨房

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
大米:100克大麦:30克
黄瓜:半根豆芽:适量
鸡胸肉:1块--
辅助料用量
芝麻碎:适量醋:适量
糖:适量生姜:一小块
料酒:适量辣椒酱:适量
麻油:适量味噌:适量
白芝麻:适量--

味噌鸡丝饭的做法步骤

  • 第九步:盛出米饭,放上豆芽、黄瓜、鸡胸肉,倒入刚刚调配好的酱料即可享用。
  • 第七步:将味噌、麻油、米醋、糖、辣椒酱、白芝麻混合搅拌均匀。
  • 第三步:生姜切丝备用。
  • 第四步:将洗净的大米大麦放入电饭煲中,倒入适量的水,放上鸡胸肉,撒上姜丝,开启煮饭模式。
  • 第五步:豆芽焯水备用。
  • 第一步:准备食材。
  • 第八步:煮好饭后,取出鸡胸肉,手撕小块。
  • 第六步:黄瓜切丝备用。
  • 第二步:用叉子将鸡胸肉插一些洞,加入适量的盐和料酒腌制10分钟左右。
  • 相关食材:味噌

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