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青花魚味噌煮

菜谱编号:468-324
青花魚味噌煮是【代里子妈咪的烹饪厨房】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青花魚味噌煮”。
青花魚味噌煮
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
青花鱼:4块--
辅助料用量
生姜:20-30克(切薄片)--

青花魚味噌煮的做法步骤

  • 第七步:充分混合后加入⑤里 。
  • 第二步:用热水冲烫。
  • 第三步:用水洗净脏污。
  • 第四步:将(砂糖3又1/2大匙,酒100ml,水300ml)和切好的生姜一起放入锅内。以中火加热,待沸腾后,将青花鱼带鱼皮的部分朝上,排放入锅内。
  • 第八步:汤汁再煮至沸腾后,用小火盖上木盖(请用铝箔纸代替)。
  • 第九步:续煮10分钟。
  • 第六步:取一勺汤汁,加入装有5大匙味噌的调理碗中
  • 第十步: 掀开木盖,收汁煮至浓稠的状态。
  • 第五步:沸腾后,捞除浮沫。
  • 第一步:将青花鱼的鱼身划开切口。
  • 青花魚味噌煮做法技巧/窍门/补充说明:

    青花鱼排好锅中后尽量不要交叠,这样才能煮出漂亮的味噌鲭鱼煮。

    菜谱标签:日本料理海鲜
    相关食材:味噌

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