茄子酱肉包
茄子酱肉包是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子酱肉包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
茄子营养丰富,目前正是茄子大量上市季节,今天用茄子猪肉馅做包子,表皮蓬松柔软、不硬不塌,馅料鲜嫩多汁、酱香浓郁,值得一试。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
中筋面粉:800克 | 酵母:8克 |
温水:400克 | 猪肉末:600克 |
茄子:2个 | -- |
辅助料用量 | |
豆酱:2大勺 | 姜:1小块 |
植物油:30克 | 盐:半小勺 |
十三香:1小勺 | 糖:半小勺 |
生抽:2小勺 | 生粉:2小勺 |
茄子酱肉包的做法步骤
茄子酱肉包做法技巧/窍门/补充说明:
蒸好后焖5分钟再揭开锅盖,而且开盖时要注意,不要把盖子上的水滴在面点上。
相关食材:茄子