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扯面

菜谱编号:354-855
扯面是【最初的最美?】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“扯面”。
扯面
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克盐:5克
辅助料用量
辣椒粉:适量蒜末:适量
盐:适量鸡精:适量
十三香:适量生抽:适量
醋:适量青菜:适量

扯面的做法步骤

  • 第十一步:粘料汁吃。
  • 第十步:这是煮好的面。
  • 第九步:锅中烧水,面扯好后直接下锅煮。
  • 第八步:醒好的面按扁,用手扯开。
  • 第一步:面粉中加5克盐加适量清水。
  • 第四步:醒好的面分成小剂子搓成长条刷油。
  • 第七步:加盐,鸡精,十三香,生抽,陈醋搅拌均匀备用。
  • 第二步:用筷子搅拌成絮。
  • 第五步:刷油盖保鲜膜醒十分钟。
  • 第三步:和成面团醒十分钟。
  • 第六步:碗中加入辣椒粉和蒜末,浇上热油。
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