当前位置：首页 > 菜谱大全 > 黄瓜扯面

黄瓜扯面

菜谱编号：351-018

黄瓜扯面是【米拉Miira】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜扯面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今吃面：黄瓜扯面！豪爽也能吃出小清新！身为地地道道的陕西人，好好学习陕西面文化也是一种责任！加油！

黄瓜扯面主厨：米拉Miira

第十一步：料汁浇入搅拌均匀即可享用。

第五步：加醋激出香味，依次加入生抽，盐，调制浇汁备用。

第二步：皮加水打成汁，过滤渣备用。

第七步：切两指宽。

第九步：缓缓下锅，筷子轻轻搅拨动，以免面粘连。

第八步：锅中水沸后向两边扯面。

第六步：锅中坐水煮开，面团擀开醒制十分钟。

第一步：三根黄瓜洗净去皮。

第四步：葱末蒜末辣椒粉淋入热油。

第十三步：成品图。

第三步：取适量面粉加黄瓜皮的汁和面，面团软硬适中，醒制半小时，中间分几次反复揉。

第十二步：一碗黄瓜扯面完美呈现。

第十步：煮三开盛出，漂亮极了。

第十四步：劲道爽滑，酸辣适中！等您品鉴！

黄瓜扯面做法技巧/窍门/补充说明：

醒制面团中一定反复多揉几次！祝您愉快！

相关食材：黄瓜

相关菜谱：: 凉拌黄瓜的做法[图解]; 黄瓜鱼丸汤的做法; 凉拌小黄瓜的做法[图解]; 拌黄瓜的做法; 开胃凉拌菜--凉拌黄瓜的做法[图解]; 黄瓜口水鸡的做法[图解]; 花朵黄瓜的做法[图解]; 花生拌黄瓜的做法[图解]; 花生米拌黄瓜的做法; 黄瓜肉卷的做法[图解]; 黄瓜肉片汤的做法; 玉米豆干黄瓜沙拉的做法; 家常腌黄瓜的做法[图解]; 呛拌蓑衣黄瓜的做法[图解]; 黄瓜肉丁炸酱面的做法; 【东北】响油黄瓜的做法[图解]