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奶香芝士夹心汤圆

菜谱编号:355-090
奶香芝士夹心汤圆是【彩虹早餐记】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香芝士夹心汤圆”。
奶香芝士夹心汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前吃的汤圆大多数是芝麻馅的,也有花生馅,水果馅等等,每次煮起来,孩子都说太甜太腻了,最多也只能吃两个;

我家两个宝贝都喜欢吃芝士,所以家里也囤了不少种类的芝士,今天突发奇想,就给她们包了这款芝士夹心的汤圆,因为芝士本身自带奶香加一点咸味,不甜不腻,我还加了一些糖粉进去,综合了一下,喜欢吃芝士的小朋友们,肯定会非常喜欢的。

奶香芝士夹心汤圆主厨:彩虹早餐记

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:250克奶油芝士:150克
白糖:20克牛奶:230克
辅助料用量
糖粉:20克--

奶香芝士夹心汤圆的做法步骤

  • 第十二步:再包起来,揉成大小差不多的汤圆;
  • 第九步:醒好的面团,取一小撮先揉成一个实心的汤圆;
  • 第十一步:取适量奶油芝士放入面团内;
  • 第八步:再用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒10分钟;
  • 第二步:奶油芝士加入糖粉拌匀,放冰箱冷藏;待开始包汤圆的时候再拿出来;
  • 第六步:然后将煮熟的小面团趁热放入剩下的糯米粉中;
  • 第三步:另找容器,倒入大概30克的糯米粉;
  • 第四步:倒入适量牛奶揉成小面团;
  • 第十三步:锅内水烧开,下入汤圆,并用筷子搅拌,防止沾锅;
  • 第一步:准备好食材:糯米粉,牛奶,奶油芝士,糖粉,白糖;牛奶先温一下;
  • 第七步:牛奶慢慢倒入糯米粉中,先用筷子搅拌成絮;
  • 第十步:再从中心往里压,压成如图所示的凹形;
  • 第十四步:等汤圆都浮起来,再关火焖2分钟,汤圆都熟啦;
  • 第五步:锅内水烧开,将小面团放入锅内煮熟;
  • 第十五步:盛入碗中,放几粒枸杞点缀,就可以开吃啦。
  • 奶香芝士夹心汤圆做法技巧/窍门/补充说明:

    糯米粉揉成的面团本来就没有韧性,轻轻一掰就会分开。
    这里有一个小技巧:你可以先取少量糯米粉(比例大概是1:10)揉一小团,然后放进开水里煮熟,再把这团加到剩下的糯米粉中加水揉成团,这样就没那么容易裂开。因为煮熟的糯米团会变得很粘,它就像黏合剂,把整个面团都变得很软棉有弹性;需要注意的是小糯米团不要太大哦,一小撮就可以了。

    相关食材:芝士

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶香芝士夹心汤圆。

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