茶树菇炖肉
茶树菇炖肉是【gaopingzhao】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶树菇炖肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19·55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占茶树菇
2·49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16·86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
茶树菇富含人体所需的天门冬氨酸，谷氨酸等十七种氨基酸（特别是人体不能合成的八种氨基酸物质）和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖。
中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
一般人群均可食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 带皮肉：300克 | 茶树菇：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：15克 | 酱油：20克 |
| 白糖：10克 | 盐：适量 |
| 八角：1枚 | 桂皮：适量 |
| 花生油：20克 | -- |
茶树菇炖肉的做法步骤
茶树菇炖肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、先把茶树菇洗净，用热水焯一下。
2、猪肉切片，也要过热水焯一下。
3、焯好的肉，先入锅煸炒一下，为了节省时间再放入电压力锅中炖制。
相关食材：茶树菇