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番茄粥

菜谱编号：355-516

番茄粥是【倩如意】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄粥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

咸鲜香。

番茄粥主厨：倩如意

第十步：加适量清水，倒入炒好的番茄。煮粥档，口味选软糯。

第一步：番茄一个洗净去皮。

第三步：姜拍碎，蒜切片。

第九步：电压力锅，泰国米适量洗净(这个量是两碗粥的量)。

第七步：倒入番茄改中火炒。

第十一步：煮好，加适量盐调味。咸淡看口味就行。

第四步：炒锅烧热倒入油。

第二步：切片。

第六步：放入蒜片爆出香味后弃去老姜和花椒，保留蒜片。

第十三步：成品。

第五步：放入姜、花椒，改小火爆出香味。

第十二步：舀入碗中。

第八步：炒出汁液后关火。

第十四步：成品。

番茄粥做法技巧/窍门/补充说明：

1·番茄煲粥要炒出汁液才香。
2·我这个是晚上预约早上出锅的。比直接煲更软糯。
3·加水多少，喜欢浓稠的就稍稍少一些水。

菜谱标签：家常菜粥早餐

相关食材：番茄

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