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[徽菜]宣州鸭脚包

菜谱编号：035-576

[徽菜]宣州鸭脚包是【颢榇妈妈】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[徽菜]宣州鸭脚包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

明清时期随着徽商的发达和兴起,古徽州北部的宣州（现在的宣城市）人们也纷纷走出深山,出门时都带上自制的鸭脚包,以解途中劳顿和饥饿!并寓"脚走四方,心在家乡之意·"宣州鸭脚包已经正式编为新徽菜菜谱里了!今天介绍的一款清蒸的,没有任何烹饪难度,但是却简单中透着美味!之前就有做过水阳三宝,其实也是属于徽菜啦!想了解的直接点击即可。

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[徽菜]宣州鸭脚包主厨：颢榇妈妈

菜式制作特点
口味：咸甜	工艺：蒸
耗时：半小时	难度：简单
菜谱主材料
鸭脚包：5只	--
辅助料用量
桔子：1个	薄荷：1只

[徽菜]宣州鸭脚包的做法步骤

第三步：置于蒸锅中，大火蒸30分钟左右。

第四步：脚筋断裂为熟。

第二步：干净的鸭脚包放入盘中。

第五步：取出鸭脚包，放上桔子薄荷重新摆盘即可。

第一步：·鸭脚包去掉绳子，放入清水中浸泡5分钟，清水冲洗干净。

[徽菜]宣州鸭脚包做法技巧/窍门/补充说明：

1·也可以直接放入电饭锅里一起蒸，节省煤气！
2·不需要放姜片之类的，直接原味就是最美味的。

菜谱标签：热菜老人宴客菜午餐夏季食谱春季食谱徽菜

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