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清蒸鲫鱼(麻辣料汁版)

菜谱编号：355-794

清蒸鲫鱼(麻辣料汁版)是【火腿跳跳龙】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲫鱼(麻辣料汁版)”。

第七步：20分钟后，取出蒸好的鲫鱼。

第九步：铺上凉拌料，放置5分分钟待料汁融入(根据个人口味，可放些香菜或其它调料)。

第五步：和入生抽2勺，盐适量，香油适量，醋少量。

第三步：剩余葱姜蒜，野山椒，小米辣，青椒切好，撒入花椒粉(如图)。

第四步：锅中热油50g，倒入备好的料中，取其香味。

第二步：如图将料码好，静放1小时左右。

第一步：鲫鱼用清水洗好，蒜瓣2个+姜片4～6片+葱段4个+花椒少量+料酒1勺(5g)+盐少量。

第六步：料码1小时左右，鲫鱼上锅大火蒸40分钟左右。

第八步：铺上葱丝。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：鲫鱼

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