酸菜(藿香)鲫鱼
酸菜(藿香)鲫鱼是【♂紫♀雪】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜(藿香)鲫鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天老爸的朋友去钓了几条鲫鱼,回来让我做藿香鲫鱼,想来很久没做过了,来向前辈们的学习,居然没有藿香鲫鱼的做法······藿香是原来农村老家做鱼最常用的调料,想想那个味道,口水啊~~只有自己自由发挥了,没想到,最后家里人都赞不绝口!!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲫鱼:适量 | -- |
辅助料用量 | |
豆瓣:一小碗 | 酸菜:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 味精:适量 |
老姜:适量 | 蒜:适量 |
小葱:适量 | 藿香叶:适量 |
豆粉:适量 | -- |
酸菜(藿香)鲫鱼的做法步骤
酸菜(藿香)鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明:
藿香鲫鱼其实也是酸菜鲫鱼,没有藿香叶同样好吃,只是少了藿香的香味而已。我家口味喜爱麻辣,所以不爱吃辣的只需少放豆瓣就好!我做的量比较多,所以配料都准备的比较充足!
答配菜谱:酸菜与鲫鱼的做法