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卤面

菜谱编号：356-003

卤面是【兰花草_TJbDtdyprgJ】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤面”。

菜式制作特点
口味：五香	工艺：焖
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
面条：适量	--
辅助料用量
豆角：适量	豆芽：适量
西红柿：适量	芹菜：适量
猪肉：适量	葱：适量
姜：适量	蒜：适量

卤面的做法步骤

第二步：将豆角和芹菜切段，豆芽摘干净，西红柿切成小块。

第一步：自己做的手擀面条。

第三步：葱切段，蒜切成小块，我还加了红萝卜。

第五步：1·热锅凉油，小火爆香葱姜蒜，炒豆芽，豆角断生，放入芹菜，西红柿翻炒。加五香粉和盐。加入少量水，西红柿炒的半溶时，盛出一小碗锅中菜汁。2·换小火，将面条放在锅中菜上，盖锅盖蒸至上气两三分钟，将盛出的菜汁分慢慢均匀淋在面条上，用筷子将面条抖散，盖锅盖再蒸三四分钟。将剩余菜汁再均匀淋在面条上，用筷子抖面条，再蒸三分钟。将面条和菜拌均匀，关火，盖锅盖闷三分钟，就好啦??。（这个过程接??没拍照）。

第四步：提前烧好的肉。

第六步：开吃啦。

卤面做法技巧/窍门/补充说明：

看我写的有些啰嗦，其实很快。我写的半小时是从开始准备菜开始。买面条也可以的哦??。这样做的比那种提前将面蒸好，菜炒好拌了再蒸的更有味道。

菜谱标签：面条

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