盘龙黄鳝
盘龙黄鳝是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盘龙黄鳝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
麻辣酥香,外焦里嫩。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:炒 |
耗时:数天 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
黄鳝:500克 | 油酥花生米:1/2汤匙 |
辅助料用量 | |
菜籽油:1/2汤匙 | 料酒:2茶匙 |
盐:1/2茶匙 | 鸡精:1/2茶匙 |
醋:1/3茶匙 | 白糖:1/4茶匙 |
干海椒:2把 | 花椒:1把 |
小葱:2根 | 老姜:少许 |
大祘:少许 | -- |
盘龙黄鳝的做法步骤
相关食材:黄鳝