豆豉巴沙鱼
豆豉巴沙鱼是【爱烘焙的疙瘩猫】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉巴沙鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
巴沙鱼肉质白嫩,无刺,味道鲜美且价格便宜。含丰富的维生素,矿物质(主要为钙)。夏季炎热,容易没胃口,清蒸未免寡淡,加了点豆豉顿时食欲就有了,超级下饭。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
巴沙鱼:1条 | -- |
辅助料用量 | |
姜条:适量 | 料酒:半匙 |
盐:1小勺 | 黑胡椒:1小勺 |
淀粉:半匙 | 老干妈豆豉:1勺 |
油:1勺 | 花椒:适量 |
豆豉巴沙鱼的做法步骤
豆豉巴沙鱼做法技巧/窍门/补充说明:
家中有孩子的可以在没加豆豉之前,将腌好的鱼肉另装小碗,和加了豆豉的盘子一起蒸,这样就方便多了。
相关食材:豆豉