豆豉香焗黄鳝
豆豉香焗黄鳝是【膳道kitchendao】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉香焗黄鳝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄鳝补益血，治疗口中唾液过多。补虚损。妇女产后恶露淋沥、血气不调、消瘦均可食用。另可以止血，除腹中冷气肠鸣及混痹气，驱除十二经的风邪。患有风恶气、体虚出汗、食肉后消化不良的人，可以食用。另外治各种痔、瘘、疮疡。黄鳝营养价值高。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄鳝：2条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜苗：2根 | 芹菜：1棵 |
| 葱：15克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：2克 | 鸡粉：3克 |
| 糖：1克 | 蚝油：5克 |
| 生抽：5克 | 胡椒粉：1克 |
| 白酒：5克 | -- |
豆豉香焗黄鳝的做法步骤
豆豉香焗黄鳝做法技巧/窍门/补充说明：
1因为黄鳝表面的粘液比较滑所以我们在砍和拍的过程要小心；
2拍刀最主要是能使黄鳝更快熟，更入味和更好看。
菜谱标签：热菜