第五步：置锅上火，加入橄榄油，五成热后，加入蒜辣椒末煸香
第八步：加入红椒丝、盐、生抽、水煮开
第九步：加入水淀粉勾芡，加鸡精即可
第二步：瘦肉切丝，倒點橄榄油进去拌均匀
第六步：加入肉丝，煸她至肉丝转白
第一步：原料：毛豆米、瘦肉、红柿子椒、大蒜子、干辣椒
第三步：红椒切丝，蒜跟干辣椒切末
第七步：加入毛豆大火翻她
第四步：水烧开，加盐，加入毛豆焯30秒，过凉水沥干水份
毛豆炒肉丝
毛豆炒肉丝是【鱼家小厨】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛豆炒肉丝”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 毛豆：适量 | 瘦肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 红椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蒜：适量 | 干辣椒：适量 |
| 水淀粉：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |