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红油蒜蓉蒸茄子

菜谱编号：356-695

红油蒜蓉蒸茄子是【简单是快乐的】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红油蒜蓉蒸茄子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

天气太热，吃点拌菜更有胃口。茄子清热解暑、降脂降压、抗衰老。加入蒜蓉和红油让口感更丰富辣爽。

红油蒜蓉蒸茄子主厨：简单是快乐的

第四步：大蒜切成末放小碗中。

第三步：上蒸锅，水开后大火蒸五分钟，关火闷两分钟就可以盛出。

第八步：蒸好的茄子码在盘中加入蒜末酱汁再浇上红油，一道简单的红油蒜蓉茄子就做好了，开吃吧。

第二步：茄子切成块装。

第七步：炒锅加油烧热至冒青烟就可以，把油倒进盛辣椒面的碗中，红油就制好了。

第一步：准备材料。

第六步：下面做红油，把辣椒面放碗中。

第五步：按照个人口味加入生抽和醋及少许糖调成酱汁。我是生抽和醋的比例1比2加的。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：茄子

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