Q弹水晶粽
Q弹水晶粽是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“Q弹水晶粽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
虽然是粽子,而不是QQ糖,可是吃起来口感就像QQ糖,晶莹剔透的水晶粽子,Q弹香糯,让人欲罢不能。本着试试做几个玩玩的心态,没想到口感出奇的好吃,我家儿子还告诉我说,妈妈包的就是QQ糖粽子~嘻嘻?
(本人上次做包子剩下约100克左右的豆沙和两小块紫薯,本着不浪费的精神,全部各自包在粽子里做馅料,故图片中的粽子有豆沙、紫薯和提子三种口味,本人较喜欢提子馅料的更好吃,清甜中带有些许酸味,甚是开胃)
哈哈~包这个粽子到结束,时间已经到凌晨三点钟了,为了能编成菜谱,熬夜也要坚持着拍照,真够拼的了?
菜式制作特点 | |
口味:甜香 | 工艺:蒸 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
西米:500克 | 白糖:3匙 |
油:2匙 | 提子干:1小碗 |
辅助料用量 | |
粽叶:适量 | -- |
Q弹水晶粽的做法步骤
Q弹水晶粽做法技巧/窍门/补充说明:
粽子包好后可用水直接煮,也可隔水蒸,本人是隔水蒸熟的。时间差不多在30至40分钟左右。馅料可根据个人喜好更换,也可以用大枣和干性的水果做馅料。
因为各种品牌的西米有可能存在容易蒸熟或不容易熟,建仪在蒸至30分钟后打开一个看看是否熟透,还没熟的话,再放回去再蒸至熟透。本人这种西米个子比较小粒,很容易熟的。
一次性吃不了那么多可放冰箱保存,想吃时再回炉蒸热又恢复Q糯弹牙。