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抹茶红豆水晶粽

菜谱编号:193-755
抹茶红豆水晶粽是【zeychou】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶红豆水晶粽”。
抹茶红豆水晶粽
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
西米:1杯豆沙:70克
粽叶:7片棉线:适量
辅助料用量
抹茶粉:1汤匙糖:2汤匙

抹茶红豆水晶粽的做法步骤

  • 第四步:粽叶提前一天泡上。
  • 第五步:将粽叶尖头部分卷起,底部不留洞。
  • 第十步:将折起的粽叶沿粽子边卷起,最后多余部分剪掉。
  • 第八步:两边折起,注意表面呈三角形。
  • 第九步:剩余部分盖下来,沿着粽子的边折起。
  • 第十一步:用棉线顺一个方向绑起,不用绑太紧。
  • 第一步:西米洗净,沥干。
  • 第二步:加入抹茶粉和糖,搅拌均匀。
  • 第七步:盖上西米,稍稍压一下,不要压太实。
  • 第六步:在底部填入少许西米,放上豆沙馅。
  • 第三步:豆沙分成10克左右的团7份。
  • 第十二步:取一口锅,放入粽子,加水没过粽子,煮开后小火煮半个小时左右,关火后再闷一个小时即可。
  • 相关食材:红豆

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