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香辣小龙虾

菜谱编号:356-745
香辣小龙虾是【笑笑呢】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣小龙虾”。
香辣小龙虾
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
小龙虾:适量--
辅助料用量
生姜:适量蒜:适量
八角:适量桂皮:适量
香叶:适量干辣椒:适量
蚝油:适量酱油:适量
盐:适量鸡精:适量
葱:适量胡椒粉:适量
料酒:适量--

香辣小龙虾的做法步骤

  • 第十七步:成品。
  • 第十四步:放入胡椒粉。
  • 第二步:剪去小龙虾的小脚,尾部抽出虾线。
  • 第八步:倒入洗净的龙虾炒至虾壳变红。
  • 第十三步:煮到水还剩二分之一时放盐。
  • 第五步:准备配料:八角、桂皮、香叶、生姜、蒜粒、干辣椒段。
  • 第六步:葱切碎。
  • 第十六步:撒上葱花。
  • 第十步:放少许蚝油。
  • 第十二步:加入适量的水煮十分钟。
  • 第十五步:放入鸡精调味,关火。
  • 第一步:清洗小龙虾,小龙虾上挤上少许牙膏擦洗。
  • 第七步:锅中放油,放入配料煸香。
  • 第三步:沿头部三角处剪掉,用剪刀顺便挑出虾头里黑色的。
  • 第十一步:放少许料酒。
  • 第九步:放入酱油。
  • 第四步:再在清水下洗几次。
  • 相关食材:龙虾小龙虾

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