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香拌萝卜苗

菜谱编号:356-800
香拌萝卜苗是【梅怡??】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香拌萝卜苗”。
香拌萝卜苗

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

相信大家经常吃各种萝卜(白萝卜、胡萝卜、青萝卜…),因为它们的美味和营养。然而,你吃过萝卜苗吗?尤其是自己亲手栽种的萝卜苗!同时萝卜苗也是具有很高的营养价值的:首先萝卜苗能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用;其次萝卜苗所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于想减肥的妹妹们;再次,萝卜苗中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出,常吃萝卜苗可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病;还有,萝卜苗还是一味中药,其性凉味辛甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。但,其实个人认为最关键的是,如果你亲手栽种,每天看着它慢慢长高,嫩绿嫩绿的小苗儿直接引诱你的味蕾,加上夏天炎热,这小苗儿清心爽口,会令你提高食欲。

祖国医学认为:萝卜苗性寒,味甘辛;入脾、胃、肺经。

香拌萝卜苗主厨:梅怡??

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
萝卜苗:适量核桃仁:适量
辅助料用量
盐:少许麻油:少许
糖:少许--

香拌萝卜苗的做法步骤

  • 第一步:萝卜苗种子,很多地方都有售。而且,除了萝卜苗以外,还有各种适合无土栽培的种子,像各种豆苗什么的。按照上面的提示,将种子处理之后种植即可。
  • 第三步:核桃仁用温水泡泡,上面的褐色软皮比较容易剥下来,虽有点辛苦还是尽量剥吧,带着那层皮有点苦涩,影响口感。将主料放在一起,加入一点盐、糖和麻油拌拌即可,如果喜欢吃辣的可以再放一点辣椒油。此道菜萝卜的味道非常明显,加上嫩苗的清香非常爽口,是夏季或者家中大荤大宴上的一道广受欢迎的清口菜。
  • 第二步:避开直射的阳光,放在阳台上,每天喷点水,这个是长了四、五天的样子,已经可以吃了。
  • 香拌萝卜苗做法技巧/窍门/补充说明:

    其他苗也类似做法,除了核桃仁以外,其他各种配菜都是可以的,比如芝麻、花生、腰果等。

    相关食材:萝卜萝卜苗

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