虫草花炖鱼
虫草花炖鱼是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虫草花炖鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虫草花炖鱼，味鲜，性平和，不寒不燥，肉质鲜嫩，汁香味浓，营养高。消除疲劳，孩子常吃提高记忆力！补骨髓，增高。老人多吃可以提高免疫力，减少生病，还可以抗衰老。这是一道老少皆宜，人人喜欢吃的菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：炖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 皖鱼：500克 | 虫草花：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：3ML | 盐：5克 |
| 生抽：1ML | 鱼露：1ML |
| 生姜：3克 | 生粉：适量 |
| 香葱：适量 | -- |
虫草花炖鱼的做法步骤
虫草花炖鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·煎鱼要小火煎，翻转的时候用筷子。
2·虫草花挑选新鲜的时候不要有发黑的，发黑是坏的。
3·虫草花易熟，炖的时候用小火炖即可。
相关食材：虫草花