虫草花炖鱼
虫草花炖鱼是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虫草花炖鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
虫草花炖鱼,味鲜,性平和,不寒不燥,肉质鲜嫩,汁香味浓,营养高。消除疲劳,孩子常吃提高记忆力!补骨髓,增高。老人多吃可以提高免疫力,减少生病,还可以抗衰老。这是一道老少皆宜,人人喜欢吃的菜。
菜式制作特点 | |
口味:鱼香 | 工艺:炖 |
耗时:十分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
皖鱼:500克 | 虫草花:200克 |
辅助料用量 | |
油:3ML | 盐:5克 |
生抽:1ML | 鱼露:1ML |
生姜:3克 | 生粉:适量 |
香葱:适量 | -- |
虫草花炖鱼的做法步骤
虫草花炖鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1·煎鱼要小火煎,翻转的时候用筷子。
2·虫草花挑选新鲜的时候不要有发黑的,发黑是坏的。
3·虫草花易熟,炖的时候用小火炖即可。
相关食材:虫草花