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虫草花水鸭汤

菜谱编号:081-316
虫草花水鸭汤是【琴心剑胆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虫草花水鸭汤”。
虫草花水鸭汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

水鸭又叫蚬鸭,肉味鲜甜且含脂肪少,有补中益气、消食和胃,利水消肿及解毒之功,对于病后虚弱、食欲不振有很好的食疗功效。广东人喜欢用它来煲汤,是不错的材料。虫草炖水鸭是一道名菜,虫草太过于名贵了,一般人用不起,俺们用虫草花来炖,效果应该也差不多,也可以润肺补肾,提高免疫力,哈哈。

虫草花水鸭汤主厨:琴心剑胆

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
水鸭:一只600克--
辅助料用量
瘦肉:100克虫草花:适量
红枣:适量枸杞子:适量
调味料用量
盐:适量--

虫草花水鸭汤的做法步骤

  • 第五步:煮好的汤加适量的盐调味就可以了。
  • 第二步:将水鸭洗净,切大块,瘦肉也切大块。
  • 第一步:主料:水鸭,瘦肉
  • 第三步:准备好虫草花、红枣、枸杞子,稍微清洗一下。
  • 第四步:锅里加水,将水鸭焯水后与其它材料一起入锅烧开,文火炖2小时。
  • 第六步:美味的虫草花水鸭汤
  • 相关食材:水鸭虫草花

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