虫草花水鸭汤
虫草花水鸭汤是【琴心剑胆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虫草花水鸭汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
水鸭又叫蚬鸭,肉味鲜甜且含脂肪少,有补中益气、消食和胃,利水消肿及解毒之功,对于病后虚弱、食欲不振有很好的食疗功效。广东人喜欢用它来煲汤,是不错的材料。虫草炖水鸭是一道名菜,虫草太过于名贵了,一般人用不起,俺们用虫草花来炖,效果应该也差不多,也可以润肺补肾,提高免疫力,哈哈。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
水鸭:一只600克 | -- |
辅助料用量 | |
瘦肉:100克 | 虫草花:适量 |
红枣:适量 | 枸杞子:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | -- |
虫草花水鸭汤的做法步骤
答配菜谱:虫草花与水鸭的做法