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香拌豆腐皮

菜谱编号：357-570

香拌豆腐皮是【真真的养生锅】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香拌豆腐皮”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

夏季凉拌菜，清爽ヽ(￣д￣;)ノ

香拌豆腐皮主厨：真真的养生锅

第一步：原料集合亮相。

第五步：调味汁制作：盐、糖适量，酱油一匙，米醋3匙，调匀。

第七步：油锅熬热油，放二粒花椒。

第四步：胡萝卜、大葱切丝，香菜切段，如图。

第九步：拌匀即可上桌。

第八步：热油浇在菜上。

第三步：豆腐皮切丝。

第六步：调味汁浇在菜上。

第二步：豆腐皮上蒸锅蒸熟（其实本来就是熟的），这样处理了口味更好。

香拌豆腐皮做法技巧/窍门/补充说明：

豆腐皮蒸的时候可以铺上姜片，去豆腥味。

菜谱标签：家常菜凉菜

相关食材：豆腐豆腐皮

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