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巧克力欧包

菜谱编号:358-561
巧克力欧包是【黄世仁61】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力欧包”。
巧克力欧包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:130克清水:75克
巧克力酱:15克白糖:10克
酵母:2克盐:1克
可可粉:4克--
辅助料用量
黄油:10克蔓越莓干:30克
烘焙巧克力豆:30克--

巧克力欧包的做法步骤

  • 第十步:浓浓的巧克力香味,内部组织还不错哦。
  • 第七步:发酵好的生胚表面撒适量高筋面粉,用割刀割出花纹。
  • 第三步:第二次和面程序结束前5分钟放入巧克力豆和蔓越莓干,完成和面程序。
  • 第四步:将面团发酵成两倍大。
  • 第一步:主料中所有材料放入面包机启动第一次和面程序。
  • 第五步:发酵好的面团取出排气,整理成圆形,放入6寸披萨盘中。
  • 第九步:烤好的面包放在烤网上晾凉,吃不完密封保存。
  • 第八步:烤箱预热160度,中层烤25分钟。
  • 第二步:第一次和面程序结束后放入黄油,启动第二次和面程序。
  • 第六步:烤箱中放一碗热水,启动烤箱发酵功能,放入生胚发酵40分钟。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:巧克力

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