麻辣花生素酱面
麻辣花生素酱面是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣花生素酱面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
炸酱面更是老北京的招牌之一,是老百姓最喜爱的快餐,也是我家的金牌食品。但是正宗的老北京炸酱面是有肉的,即使是炸酱面馆里提供的素炸酱里面也是有鸡蛋的,不吃鸡蛋的才是严格素食者。我家可是没有素食者哟。。。不过这款素炸酱真是好吃的不得了呢。我用香菇和豆腐干代替肉,还添加了欣和的黄飞红麻辣花生。这酱营养相当丰富,味道麻辣咸香中带有一丝甜味,再加上花生的浓香,真是美味呀。。。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豆瓣酱:100克 | 甜面酱:100克 |
干香菇:50克 | 豆腐干:50克 |
黄飞红麻辣花生:1小袋 | 面条:300克 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | -- |
调味料用量 | |
料酒:10克 | -- |
麻辣花生素酱面的做法步骤
麻辣花生素酱面做法技巧/窍门/补充说明:
在熬制酱的过程中要不断的搅动,以免粘锅。
相关食材:花生