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清蒸鲈鱼

菜谱编号:358-759
清蒸鲈鱼是【Flower99】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲈鱼”。
清蒸鲈鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲈鱼:两斤--
辅助料用量
葱丝:适量蒸鱼豉油:适量
姜丝:适量--

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 第一步:活的河鲈鱼一条,洗净切花刀。
  • 第三步:蒸锅加水大火烧开,姜腌好的鱼放置蒸锅,蒸6-7分钟。
  • 第六步:热锅放油,将油烧至8-9成热,将热油淋到鱼身上,爆出香味,出锅!
  • 第二步:鱼身抹少许盐,加少许料酒,葱、姜切丝,将其放置鱼身、鱼背,将鱼腌制10分钟左右。
  • 第四步:将蒸鱼盘里的鱼汤倒掉,这个很重要,鱼盘再放置蒸锅。
  • 第五步:在鱼身上淋上鱼豉油,将切好的葱丝放到鱼身上。
  • 相关食材:鲈鱼

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